Бизнес идея производство пельменей

Бизнес идея производство пельменей

Словом «полуфабрикат» принято называть пищу неполезную, и во многих странах с ее производством и реализацией ведется борьба. Однако пельмени хоть и являются блюдом для быстрого приготовления в домашних условиях или на предприятиях общественного питания, в ближайшее время они навряд ли потеряют интерес к себе или попадут в список запрещенных продуктов. Все дело в качестве, вкусовых достоинствах и популярности товара.

Пельмени машинного производства: вкусно и полезно

Бизнес идея производство пельменей отлично подходит, как для семейного бизнеса, так и для крупного капиталовложения. По-разному в данном случае составляется бизнес-план, в котором отражены ключевые моменты: рынок сбыта, затраты и необходимая производительность.
Линия для производства пельменей машинным способом состоит из следующих видов оборудования:

  1. Автомат для изготовления пельменей;
  2. Комплекс для работы с тестом;
  3. Мясорубка и фаршемешалка;
  4. Холодильное оборудование.

Общие затраты на оснащение и запуск мини-цеха по производству пельменей составят примерно 1-1,2 миллиона рублей. Отдельная статья расходов – это аренда помещения и наем персонала. Для безостановочного обслуживания линии необходимо 4-6 человек, однако в случае с ежедневной производительностью менее 100 кг в час количество работников может сокращаться или происходить перераспределение труда.

В среднем доход от производства и реализации 1 кг пельменей варьируется от 20 до 30 рублей, но речь идет о качественном продукте. Идти путем сокращения издержек, ухудшая качество и добавляя синтетические добавки или заменители в товар, не рекомендуется, так как успех данного предприятия будет сомнителен. Потребители в России обращают внимание на состав, запоминают вкус пельменей и лучше рекламных инструментов распространяют информацию о понравившемся товаре.

Пельмени и семейный бизнес

Можно попробовать реализовать бизнес идею производство пельменей без использования машин – ручным способом изготавливая и упаковывая товар. Объем производимой продукции будет меньше, а вкус и популярность пельменей могут стать высокими при грамотном и серьезном подходе к реализации проекта.

Новые бизнес идеи так постепенно становятся массовыми. В семейном бизнесе ставка делается на высокое качество, так как рынок сбыта охватывает, как правило, небольшой сегмент и достичь дохода проще именно таким способом. Полуфабрикат высокого качества может поставляться в близлежайшие кафе, рестораны, пиццерии и закусочные; продаватся в небольших магазинах; реализовываться в кругу друзей и знакомых, соседей. Вложения в семейный бизнес составят от 10 до 300 тысяч рублей: все зависит от механизации процесса производства пельменей на дому.

Несколько слов стоит сказать об исходных продуктах для изготовления пельменей. Мясные начинки, мука, яйца или яичный порошок – это основные составляющие вкусного и здорового блюда, поэтому поставщики по данным компонентам должны быть выбраны со всей строгостью. Закупка сырья должна быть налажена четко и бесперебойно.

Бизнес идея производство пельменей – это перспективное направление, и с ростом объемов сбыта неизменно будет расти и уровень дохода. В среднем окупается данный проект за 6-12 месяцев, а развитие при постоянной рекламной поддержке происходит, как в сторону увеличения количества покупателей/реализаторов, так и в сторону роста рентабельности.

Смотрите также

Оставить комментарий